V zimskem času se pogosto počutimo hladno in bolj suho. Naša koža se posuši, sinusi se začnejo izsušiti in celo najini sklepi se izsušijo. Kot rezultat, se sluzi v telesu začnejo razdražiti in proizvajati več sluzi-in sluz je gnezdišče za prehlad, gripo in bakterije, pravi John Douillard, ustanovitelj LifeSpa.com in sovodja Stylesway VIP-jevega prihajajočega spletnega tečaja, Ajurveda 101 . Toda ne skrbite - naravna zagotavlja protistrup za vso to suhost v letini živil, ki jih jemo, pojasnjuje Douillard.
Pozimi ali sezona za vata od novembra do februarja želite jesti več oreščkov, semen, zrn, juh, enolončnic… višjih beljakovin, živil z večjo maščobo, ki je bolj gosta in bolj izolira za telo. Pozimi bi morali kot del naše izolacije pridobiti kilogram ali dva, pravi.
Spodaj Douillard priporoča 5 vrst živil, ki vam bodo pomagale ogreti za zimo, se izogniti zboleli, izboljšati prebavo in se ponovno povezati s cirkadianimi cikli narave.
1. podzemna zelenjava
Vse bučke, pesa, korenje, krompir in sladki krompir, ki rastejo pod zemljo celo poletje, so težki in bolj gosto, zaradi česar so idealni za sezono vata, pojasnjuje Douillard. Hranilno gosto koreninsko zelenjavo so bogate tudi z vlakninami, minerali, vitaminom A in vitaminom C ter napolnjene z antioksidanti, ki pomagajo podpirati zimsko prehrano.
2. več maščob
V zimskih mesecih dieta z večjo maščobo zagotavlja izolacijo, skupaj s hranili, ki jih potrebujete za popravilo, obnovo in pomlajevanje, preden prihaja novo leto Nature pomlad, pravi Douillard. Migrirajoče ribe hladne vode z Aljaske imajo veliko resnično pomembnih esencialnih maščobnih kislin, kot je omega-3. V jesenskih in zimskih mesecih poskusite kuhati tudi z več olivnim oljem, kokosovim oljem, maslom in gheejem.
3. Več beljakovin
Če niste vegetarijanec, je dobro, da jeste malo več živalskega mesa v tem letnem času (ni treba biti več kot 10 odstotkov vaše prehrane), pravi Douillard. To vam pomaga, da pozimi izpolnite vašo zahtevo za več beljakovin. To zahtevo lahko izpolnite tudi s sirotkinimi beljakovinami, oreščki, semeni, spirulino, jogurtom in jajci. Beljakovine so gradniki za telo, pozimi pa so to bistvena hranila za strukturno moč, zdravje kože, imunost in drugo.
4. fermentirana hrana
Fermentacija, ki naj bi ohranila zelenjavo za zimo, podpira mikrobno imuniteto črevesja v zimskih mesecih, pravi Douillard. Fermentirana hrana tudi ogreva telo, dodaja - dobrodošla korist v zimskem času. Poskusite jesti bolj fermentirani sir, jogurt in kislo zelje.
5. Več vlaknin
Hrana, bogata z vlakninami, je jeseni in pozimi obilna, da bi podprla boljše črevesno zdravje, pojasnjuje Douillard. Vlakna so čistilna, kar pomeni, da vam pomaga, da greste na stranišče. Ajurveda vidi boljšo izločanje ali ohlapnejšo blato, saj se telo znebi toplote, ki se nabira konec poletja. Ta odvečna toplota se spremeni v suhost (in zaprtje), če se ne razprši. Svojo vlakno lahko dobite iz pšenice, semen, večine zrn, rži in riža. Obstaja encim, imenovan amilaza, ki se v jeseni in pozimi poveča v telesu in vam pomaga razčleniti in uporabljati pšenico. Jabolka imajo tudi veliko vlaknin.
