POLETNI RECEPTI ZA KOKTAJLE, KI JIH JE PREDSTAVIL TY KU

Ko se bliža toplejše vreme, poskusite trgovati s trdo pijačo za lahki, nizkokalorični sake v koktajlih.

Dva tedna sta do neuradnega začetka poletja, vendar to še ne pomeni, da je čas, da dosežemo to margarito kozarec. Namesto da bi sledili tradiciji in se odpravili na sladko - in kalorično - srdito, se bodite kreativni in namesto tega poskusite vznemirjati v svojih koktajlih. Tradicionalni japonski alkohol ni napolnjen le z zdravstvenimi koristmi, ampak zelo vsestranskimi. Narežite ga naravnost iz vinskega kozarca ali ga zmešajte v koktajle za nizkokalorično bazo, ki odlično deluje s pomladnimi in poletnimi okusi.

Všeč mi je ideja, ki je sake, samo z uporabo kot osnove koktajla, omogoča lažjo izkušnjo, pravi Michael Cecconi, ki ustvarja koktajle za dve sestri bar

Recepti za koktajle

1. Coco Martinez

Ta zabavna variacija častitljive klasike je odlična kot prvi požirek po dolgem dnevu. Poleg tega zamenjava tradicionalnega džina za sake prihrani kar 90 kalorij. Cecconi je poenostavil recept, da je olajšal ambiciozen domači barman.

3 oz Ty ku kokosov oreh
3/4 oz Sweet Vermouth
1/2 oz Maraschino
3 črtice Angostura grenčice

Združite se z ledom, pretresanjem in odcedite v visoko steklo. Dodamo svež led, okrasite z limoninim zasukom.

2. Zabolj

Ta mešanica doda malo kofeina v vašo izkušnjo s koktajlom. Herbalski čaj, ki je priljubljen v Južni Ameriki, dopolnjuje in izboljšuje, če doda tanični rob. Cecconi pravi, da bi to pijačo običajno pripravil z južnoameriškim destiliranim duhom Cachaça, ki je narejena iz sladkornega trsa. Nadomeščanje v sebi prihrani približno 75 kalorij. Če ga združimo s sake, se prilepimo na srednjo pot, zavijemo Yin in Yang z medom in apnom - slastni, pravi Cecconi.