Voda je dobra za telo in dušo, vendar vam ni treba piti toliko, kot si morda mislite. Tu je resnica o tem, kaj je dovolj, in pet drugih mitov o vodi.
V zadnjih 50 letih so nutricionisti in drugi zdravstveni strokovnjaki Američane pozivali, naj pijejo več vode. In če je vseprisotnost steklenice z vodo še kaj mimo, se je to sporočilo slišalo glasno in jasno. Kamor koli pogledate - kampusi, ki se ukvarjate s strani, mestnih vlakov, tečajev joge - v vseh njenih variacijah vidite plastično steklenico z vodo.
Toda zdaj, ko je bila trdno uveljavljena v vaši psihi, in bodisi pridno nenehno zamahnete vodo ali se počutite krive, ker tega ne storite, vam nove raziskave omogočajo, da s kljuke. Kot se izkaže, velik del vodne nore izvira iz globoke vrtine dezinformacij. Naši strokovnjaki razkrijejo nekaj najbolj priljubljenih mitov o vodi in razbremenijo svojo krivo vest v tem procesu.
Mit: Potrebujete osem 8 unč kozarcev vode na dan, da ste zdravi.
Resnica:
Znano pravilo 8 x 8 ne temelji na znanstveni gotovosti Ironclad, ampak bolj verjetno na napačno razlago priporočil iz 40. let prejšnjega stoletja, pravi Heinz Valtin, M.D., ledvični specialist in upokojeni profesor na medicinski šoli Dartmouth v Hanoverju v New Hampshireu. Valtin iz leta 1945 sledi priporočilu odbora za hrano in prehrano Nacionalnega raziskovalnega sveta iz leta 1945, ki bo za vsako kaloriko hrane prevzel 1 mililiter.
Težava, kot pojasnjuje Valtin v študiji American Journal of Physiology leta 2002, je, da večina tega dodelitve že izvira iz hrane, ki jo jemo. Ne samo, da je pooh-Pooh, da večina ljudi vsak dan zaužije osem 8-unčnih kozarcev vode, ampak tudi piše, da je priporočilo potencialno škodljivo, ker se ljudje počutijo krive, ker ne pijejo dovolj.
moška frizura s pažki
Škoda napačne izračune temelji na definiciji vode. Potrošnik je na koncu razmišljal le o navadnih vodnih štetju, pravi, da je Ann Grandean, raziskovalka hidracije in izvršna direktorica neprofitnega centra za prehrano ljudi v Omahi v Nebraski. Toda skoraj vse tekočine - vključno s čajem, kavo in pivom - so bile v nasprotju z vsakodnevnim vnosom vode, pravi.
Torej, koliko bi morali piti? Če želite trde in hitre smernice, lahko upoštevate nasvete Medicinskega inštituta Nacionalne akademije, ki so februarja lani konfigurirali njena priporočila za vnos vode. Po pregledu več kot 400 študij, vključno z Valtinovo, so avtorji postavili splošni dnevni vnos žensk pri približno 91 unčah in za moške pri približno 125 unčah.
Ne pozabite pa, da te številke vključujejo tako hrano kot vodo. Povprečni Američan dobi 20 odstotkov svojega vnosa vode iz hrane. Celo špageti so 66 odstotkov vode (glej grafikon na koncu tega članka). Preostalih 80 odstotkov prihaja iz vseh pijač. Upoštevajoč to, naj bi inštitut, ki se šteje za žensko, piti 72,8 unč (devet 8-unč očal) dnevno in moški 100 unč (12,5 očal). Toda za razliko od tega, kar ste morda že slišali, lahko teh 72,8 unč prihaja iz kave, čaja ali sode - ne samo vode.
Glej tudi 4 nasvete za (in ostati) hidrirani pred in po pouku joge
Mit: Kofeinske pijače zakrijejo rezerve vode vašega telesa.
Resnica:
Grandean se je prvič začel zanimati za cenjeno povezavo med dehidracijo in kofeinom, medtem ko je delal kot svetovalec pri olimpijskem odboru Združenih držav Amerike. Delal sem z elitnimi športniki in opazil sem, da so pili veliko kofeinskih pijač, ne da bi pokazali kakršen koli znak dehidracije, pravi.
Leta 2000 je objavila študijo o uživanju in hidraciji kofeina v Journal of American College of Nutrition. Grandean in njeni sodelavci so za študijo zaposlili 18 zdravih moških in v različnih dneh so jih popili 59 tekočih unč tekočine, ki so vključevale različne količine navadne vode, prehrane in kave, odvisno od telesne mase oseb. Raziskovalci so pred in po pitju preizkusili telesno težo vsakega udeleženca, urin in kri. Avtorji so odkrili, da telo ne diskriminira med rednimi in decaf pijačami, ko gre za hidracijo. Potem ko je študija oprostila kofeina, je bil Grandean, tako kot Valtin, omamljen z reakcijo javnosti. Potrošniki so začeli klicati in reči: To je čudovito, se spominja z nasmehom. Vsi ti zasvoji kofeina v omari - bilo je tako, kot da bi bili vsi osvobojeni.
kodrasti moški z dolgimi lasmi
Glej tudi Ajurveda 101: Katera je najboljša voda za pitje?
Mit: Če ste žejni, ste že dehidrirani.
Resnica:
Medtem ko je žeja natančen barometer, kdaj vpisi, pojem, da žeja signalizira dehidrirano telo, ni resnična, pravi Valtin. Dehidracija se pojavi, ko se koncentracija trdnih delcev v krvi poveča za 5 odstotkov. Žeja se sproži, ko se koncentracija krvi poveča za 2 odstotka. Tako se žeja postavi pred dehidracijo. (Izjema so starejši, ki se morda ne počutijo žejne, tudi če so rahlo dehidrirani.)
znamka škornjev
Kljub temu dejstvo, da še niste dehidrirani, ni razlog, da se izognete vodi. Žeja je prvi pokazatelj potrebe telesa po vodi, pravi Dee Sandquist, tiskovni predstavnik Ameriškega dietetičnega združenja. In ljudje, ki se odmaknejo s žejo, se bodo znašli na poti do dehidracije. Znaki, ki jih je treba iskati, vključujejo glavobol, suha usta, hiter impulz in lahka glava.
Glej tudi Vprašajte strokovnjaka: Ali tresenje mišic zdrave?
Mit: Urin naj bo jasen.
Resnica:
Podjetje Grandean je nenehno čist urin dejansko lahko znak pitja preveč vode, kar lahko razredči telesne elektrolite. Zdrav urin bi moral imeti nekaj barve, pravi. Nekateri vitamini, kot je riboflavin (B2), lahko zatemnijo urin. Če je tok nenavadno temen ali oblačno - in veste, da ni iz dodatkov - si oglejte zdravnika, da izključite kakršne koli zdravstvene težave.
Mit: Pitje veliko vode zavira apetit.
Resnica:
Medtem ko ste ustrezno hidrirani, pomaga, da se vaš presnovi izvaja na njegovi optimalni ravni, pitje ogromnih količin vode ne bo vplivalo na količino, ki jo jeste. Ker se voda zelo hitro izprazni iz želodca, malo vpliva na apetit, pravi Barbara Rolls, profesorica prehranskih znanosti na državni univerzi Pennsylvania. Boljši način, da se počutite z manj, kažejo študije, je jesti hrano z visoko vsebnostjo vode: sadje, zelenjavo, juhe in zrna (glejte spodnji grafikon).
Glej tudi Zakaj potrebujete čiščenje juhe
Mit: Ustekleničena voda je vedno boljša od vode iz pipe.
Resnica:
Čeprav je veliko črnila tekle na prednosti in slabosti iz pipe v primerjavi z ustekleničeno vodo, ni preprostega odgovora. Vlada vodi zavihke glede varnosti vode iz pipe, vendar ima voda iz vašega umivalnika lahko koncentracijo kontaminantov v sledovih, na primer svinca iz starih cevi. Če želite določiti zdravje oskrbe z vodo vaše občine, obiščite spletno mesto za pitno vodo Agencije za varstvo okolja. Če želite izvedeti, ali se svinčeno iz starih cevi vpiše v vaše pipe, razmislite o preizkusu domače vode, kot je WaterSafe. Če se pokažejo kateri koli onesnaževalci, poskusite uporabiti filter, ki je primeren za vrsto onesnaževalca, predlaga Jeff Migdow, M.D., celostni zdravnik, povezan s Centrom za jogo Kripalu
Če raje kupujete ustekleničeno, razgrnite se na izvirsko vodo iz uglednega vira. Migdow pravi, da je večina ustekleničene vode preprosto filtrirana voda iz pipe. Dejansko poročilo iz leta 1999 iz Sveta za obrambo naravnih virov navaja vladne in industrijske ugotovitve, da približno 25 odstotkov ustekleničene vode ni nič drugega kot navadna voda iz pipe. Če vas zanima vir vaše najljubše blagovne znamke ustekleničene vode nsf.org/consumer .
moška oblačila iz 50-ih
Glej tudi 5 načinov, kako izpraznite raven energije (plus hitri popravki)
