Naučite se, kako prevesti tržne izraze, ki se uporabljajo za opis zelenega vina.
Številna vina izjavljajo, da so zelena, toda kaj resnično pomenijo trditve o planetu na steklenici? John Conover, partner in generalni direktor Cade Estate Winery in generalni direktor Vinarstvo PlumpJack - Prvi Leed (Vodstvo v energetskem in okoljskem oblikovanju) Vinarstvo s certifikatom Gold Certified v dolini Napa - prekine trženje buzzwords:
100 -odstotno organsko
Ameriška vlada ureja uporabo izraza Organic, pri čemer ne potrebujejo komercialnih gnojil, pesticidov, fungicidov ali herbicidov.
Glej tudi Je vaše vino organsko?
Biodinamična
Vinograd se približa kot ekosistem in ne sledi običajnim manipulacijam, kot je dodajanje kvasa ali prilagajanje kislosti v vinu.
Trajnostno
To je ena stopnja od ekološkega kmetovanja, kar pomeni, da je manj restriktiven - nekatere herbicide je dovoljeno, ohranjena je energija, dež in vinarska odpadna voda pa sta zajeta za namakanje vinogradov.
Vegan
Med postopkom vinarstva je vse narejeno brez živalskih izdelkov, kot so jajčni belci, ki se včasih uporabljajo za kaznovanje ali filtriranje vina.
Glej tudi 21-dnevni veganski izziv: seznam receptov
