Dober preliv lahko spremeni celo najpreprostejšo solato v nekaj vzvišenega - in v mesecih sonca in vročine so solate v močni rotaciji. Če želite biti vaša solata zanimiva, preizkusite tako enostavno, a nepozaben preliv, ki se ponaša z naravno sladkobo spomladanskega graha.
Izdelava solatnih prelivov z osnovo čiste zelenjave je sijajen način za povečanje vsebnosti okusa in hranil, hkrati pa se ne zanašajo na veliko olj ali mlečnih izdelkov, da bi dosegli kremnost. Kar dobite, je hrepeneč, svetel preliv, ki je primeren za prelivanje česar koli od hrustljavih solaz do kuhanih zrn.
Glej tudi Zdravi prelivi, da začinite lakoto za rob solate
Grah pakira nepričakovano mogočen odmerek prehrane glede na njihovo skromno velikost in nežnost; Imajo veliko vitaminov A, B-kompleksa in C, pa tudi minerale, kot so kalcij, kalij in cink. Impresivne ravni alfa-linoleinske kisline naredijo grah protivnetno polno hrano.
Na trgu poiščite grah z majhnimi, sijočimi, debelimi stroki. Zamrznjeni grah naredi tudi lep nadomestek svežega, saj so zamrznjeni na vrhuncu svežine. Za raznolikost se zmešajte v občutljiva sveža zelišča, kot sta koper ali pehtranik.
Glej tudi Naravni gurmanski: 5-minutni marmelada Chia-Berry
Kremast recept za preliv v grahovi
Naredi približno 1 skodelico
Sestavine:
- 1/2 skodelice zelenega graha (svež ali zamrznjen in odmrznjen)
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 1/4 skodelice svežega limoninega soka
- 1 1/2 žlic gladka gorčica Dijon
- 1 čajna žlička med
- 1/2 čajna žlička morske soli
Navodila:
V mešalniku združite vse sestavine in pire na veliko hitrost; Po potrebi tajmo z 1 žlico vode, dokler ne dosežete želene konsistence. Obleka se lahko hladi v nepredušni posodi do 5 dni.
Več od Inštitut za naravni gurmanski inštitut
5 neumnih korakov za puhasto kvinojo
Naredite res odličen fižol iz nič
31 zdravih (in okusnih) receptov z naravnega gurmanskega inštituta
