Skrbni kuhar Jennifer Iserloh deli recept za uravnoteženje vsake čakre fizično, duševno in duhovno iz njene nove Superfood Alchemy delavnica.
Poskusili ste kuhati in jesti za svoj dosha, kaj pa za vaše čakre? Naslednjih 7 receptov deluje na fizični ravni z organi in sistemi žlez, ki se nahajajo v vsakem od energetskih središč znotraj subtilnega telesa, in krepijo miselne in duhovne lekcije vsakega.
Opomba: V vseh teh receptih uporabljam tako superhrana kot alkimijo, starodavno duhovno znanost o preobrazbi. Vsaka alkemična operacija koristi vsaki čakri na fizični, duševni in duhovni ravni.
Koreninska čakra
Vino s črnim papriko-hibiskusom
Alkemično delovanje: kalcinacija (toplota)
Ogenj nas spominja na čas, ko je bil človek bolj divji in je živel na bolj prvinski način (sama narava koreninske čakre). V alkimiji je kalcinacija povezana z ognjem misli, zlasti zažganja negativnih misli preteklih in starih zamer (ki so shranjene tudi v koreninski čakro).
Smoky, zemeljski črni poper je idealna začimba, ki vam omogoča, da se vklopite v občutek kalcinacije. Ko pripravljate to vino s črnim poprom-hibiskusom, izkoristite moč ognja za preoblikovanje negativnega razmišljanja. Ko ogenj zmeša zavre in izgoreva nekaj vsebnosti alkohola, si predstavljajte, da se stari načini razmišljanja in negativne misli o sebi dvigajo v plamenu.
moške kratke kodraste frizure
Recept: vino s črnim papriko-hibiskusom
Služi 2
1 skodelica rdečega vina
1 ½ skodelice vode
1 čajna vrečka hibiskusa
1 žlica medu (neobvezno)
3 zelene kardamomske stroke
8 črnih poprovih korne, razpokane
Rdeče vino, vodo, čajno vrečko, med, kardamomske stroke in poper korne v majhno ponev na visoki vročini. Kuhajte 3 do 4 minute, dokler mešanica ne zavre. Zmanjšajte toploto na srednje in kuhajte 2 do 3 minute več, da se nekateri alkohol izgorejo.
Na porcijo (1 skodelica z medom): 132 kalorij, 0 g beljakovin, 9 g sladkorjev, 11 g ogljikovih hidratov, 0 g maščobe, 0 g nasičene maščobe, 0 g vlakna, 8 mg natrija
Glej tudi 6 ajurvedskih okusov za zadovoljevanje solat
Sakralna čakra
Cardamom-zdrobljen pese koreninski karpaccio
Alkemično delovanje: raztapljanje
Voda je povezana s sakralno čakro, ki je povezana z ustvarjalnostjo in spolnostjo. V naslednjem receptu, ko kuhate peso s kardamomom, cimetovo palico in soljo, zabeležite sposobnost vode, da teče in spreminja, se spreminja in premika ter nabrekne in skrči, podobno kot čustva. Lekcija: Ker je čustva, kot je voda, težko nadzorovati, je najbolje, da jih pustite, da tečejo. Kardamom koristi tudi sakralni čakri, saj pomaga premikati in pomiriti tok vaše prebave, od katerih se večina zgodi na ravni sakralne čakre.
Recept: Cardamom-Creustid Beet Peot Carpaccio
Služi 4
1 velika sladka čebula, tanko narezana
2 žlici surovega jabolčnega kisa
Ščepec soli
1 kilogram pese, olupljeno in prepolovito
3 črne ali 6 zelenih kardamomskih podstavkov
2 cimetove palice
½ čajne žličke soli
1 skodelica zamrznjenega ali sveže kocke
1 skodelica 100% čisti bučni pire
½ čajna žlička mleti zeleni kardamom
Pripravite vloženo čebulo. Čebulo, jabolčni kis in ščepec soli vržemo v majhno zračno tesno posodo. Prestavite v hladilnik in počivajte vsaj en dan. Peso postavite v veliko zalogo skupaj s kartamomskimi stroki, cimetovo palico in soljo. Zavremo na visoki vročini. Zmanjšajte toploto na srednje in kuhajte 25 do 30 minut, dokler pesa ne bo mehka hrustljava. Odcedite in namestite, da se ohladi. Mango postavite v prehrambeni procesor in predelajte do gladkega. Dodamo bučo in utrip do gladke in kremne. Razdelite med štiri plošče. Na tanko narezajte peso z zelenjavnim rezalnikom ali japonskim mandolinom. Peso razporedite po bučnem pireju manga. Na vrhu z vloženo čebulo in zemeljskim zelenim kardamomom in takoj postrezite.
Na porcijo (1 1/2 skodelice): 110 kalorij, 3 g beljakovine, g sladkorja, 25 g ogljikovih hidratov, 0 g maščobe, 0 g nasičene maščobe, 5 g vlakna, 391 mg natrija
Glej tudi Ključ do vitalnosti Tantra joge: 7 čakre
Popka čakra
Kurkuma oranžna korenček juha
brad pitt klubski boj
Alkemično delovanje: ločitev (zrak)
Čiška prebava se pojavi na ravni popkovne čakre, ki je povezana s samozavestjo in zaupanjem. Z uporabo zraka v kuhinji s presejanjem, pirejem in mešanjem spreminjajo teksturo živil, zaradi česar so lažji in lažji za jesti in prebavo.
Ko mešate to juho, opazite, kako končna jed postane bolj rafinirana tako po okusu kot v teksturi. Pomislite tudi na to, da bi se preselili po slabih navadah in vedenjih, da bi našli svoj pravi jaz, tako da odložite ego, odklopite svojo popkovalno čakro in se dotaknete vaše osebne moči.
Recept: kurkuma oranžna korenček juha
Služi 4
2 žlici sezama ali kokosovega olja
4 korenje, olupljeno in sesekljano
2 velika pastinak, olupljena in sesekljana
1 čebula, olupljena in sesekljana
1 žlica mletega ingverja
½ čajna žlička prizemljene kurkume ali 1 čajna žlička sveže naribane kurkume korenine
32 unč zelenjavna juha
1 vejica svežega rožmarina, odstranjeni listi ali 1 oranžno odseka
kratke moške pričeske za tanke lase
Na srednji vročini segrejte veliko zalogo in dodajte olje. Dodajte korenje, pastinak, čebulo in ingver. Potresemo s kurkumo in zmanjšamo toploto na srednje nizko. Pokrijte in kuhajte 4 do 5 minut, občasno mešajte, dokler korenje in pastinak ne začnejo rjaveti. Dodajte juho in povečajte toploto na visoko. Zavremo in nato pokrijemo. Takoj zmanjšajte na kuhanje in kuhajte 4 do 5 minut več, dokler korenje ne postane mehka. Ohladite 5 minut, preden mešamo do gladkega. Okrasite z rožmarino ali oranžno odseki in takoj postrezite.
Na porcijo (2 skodelici): In
Glej tudi Ali je jupija novo sokovanje? Plus, 8 receptov za poskus
Srčna čakra
Pesto baziliko-spinach s testeninami brez glutena
Alkemično delovanje: veznik
Srčna čakra je seveda povezana z ljubeznijo, samooskrba pa je velik del učenja, da se ljubiš sebe (in več energije za ljubezen/dajanje drugim). Začne se z zdravo prehrano, kar pomeni, da v vsakodnevne obroke vključuje veliko detox prijaznih zelenja in zelišč. Bazilika je še posebej srčno zdrava, saj lahko njene spojine pomirijo krvne žile in spodbujajo boljšo prekrvavitev. Medtem ko pripravljate naslednji recept, razmislite, kako lahko svojo duhovno prakso vnesete v povezavi z duševnimi dejavnostmi, ki tudi negujejo telo, zunaj kuhanja v druge dele vašega življenja.
Recept: pesto baziliko-spinach s testeninami brez glutena
Služi 6
2 skodelici svežih listov bazilike
5 unč otroških špinačnih listov
½ skodelice ekstra deviško oljčno olje
¼ skodelica parmezana
2 žlici orehov
½ čajne žličke soli
Postavite baziliko in špinačo v prehrambeni procesor in grobo sesekljajte. Dodamo oljčno olje, parmezan, orehe in sol ter utripamo, dokler ne nastane kremna zmes. Odvržemo s svojimi najljubšimi testeninami in takoj postrezite ali krtačite svoje najljubše beljakovine, kot so piščanec ali kozice in žar.
Na porcijo (1/4 skodelice): 160 kalorij, 2 g beljakovin, g sladkorja, 1 g ogljikovih hidratov, 16 g maščobe, 2 g nasičene maščobe, .5 g vlakna, 236 mg natrija
Glej tudi Srčna čakra Tune-Up Practice
Čakra v grlu
Limonine parmezanske artičoke
Alkemično delovanje: fermentacija
Fermentacija v Alkemiji se osredotoča na idejo, da bi nekaj razčlenila, da bi ustvarila nekaj povsem novega in močnejšega. Proces fermentacije lahko korenito spremeni sestavine v barvi, vonju, teksturi in še posebej zapletenosti okusa. To je podobno vaši lastni preobrazbi, ko delate na svojem osebnem in duhovnem potovanju. Obstajata dve fermentirani hrani, parmezan in kaperji, poudarjeni v tem receptu, pa tudi brazilski oreščki, ki so blagodej za ščitnico, močna žleza, ki jo najdete na ravni čakre za grlo, kjer se naučiš izraziti in govoriti svojo resnico.
Recept: limonin parmezan artičoke
Služi 4
blagovne znamke dizajnerskih moških oblačil
Kuhalni razpršilec
2 9-unčni paketi zamrznjenih artičok, odmrznjeni
2 limoni, tanko narezani in posejani
1 žlica kokosovega olja
1 skodelica naribanega parmezana
¼ skodelice kaperjev, izsušeni, dobro oprani
¼ skodelica brazilskih oreščkov
Pečico segrejte na 400 ° F. Velik pekač premažemo z razpršilom za kuhanje. Razširite artičoke in odložite. Veliko ponvo segrejte na srednje močni vročini in dodajte olje. Dodamo limone in kuhamo 4–5 minut, pogosto pa obračamo, dokler se limone ne začnejo zmehčati in rjaveti. Razpršite limone po artičokah. Parmezan potresemo po artičokah. Pečemo 10–15 minut, dokler parmezan ne začne rjaveti in postane hrustljav. Potresemo s kaparji. S pomočjo mikroplane ali druge fine grater narišite brazilske oreščke nad artičokami in postrezite.
Na porcijo (1 1/2 skodelice): 302 kalorij, 16 g beljakovin, 4 g sladkorjev, 33 g ogljikovih hidratov, 15 g maščobe, 7 g nasičene maščobe, 12 g vlakna, 503 mg natrija
Glej tudi Čakra v grlu Tune-Up Practice
Čakra tretjega očesa
S čokoladnimi tartufi
Alkemično delovanje: destilacija (ogrevanje in hlajenje)
Jasno razmišljanje, vizija in velika modrost so lekcije čakre tretjega očesa. Ta modrost izvira iz meditativnega dela in skrbi za zdravje možganov, ki ni vedno na radarju ljudi. Čokolada (temna, grenka vrsta) je superhrana za vaše možgane in idealna za to čakro.
Naslednji recept vključuje tisto, kar alkimisti navajajo kot destilacijo. Ta operacija ali pride do duha ali bistva znotraj fizične snovi, razvija naš šesti smisel ali intuicijo in nam pomaga spoznati, da smo duhovna bitja, ki so sposobna globokega vpogleda, ki presega vsakdanje življenje.
Recept: čokoladni tartufi
Naredi 32 tartufov
1 skodelica mandljev
2 žlici Cacao Nibs
2 žlici goji jagod
½ skodelice težka smetana
½ čajne žličke mleti cimet
1/4 žlička tal, ki
1/8 čajne žličke zemeljskega koriandra
8 unč Bittersweet čokolada s 70% kakava, fino sesekljano
2 žlici nesladkanega kakava v prahu
Mandlje postavite v prehrambeni procesor in drobno sesekljajte. Smetano, cimet, klinček in koriander zavremo v majhni ponvi na srednje visoki vročini in dodajte čokolado. Pustite sedeti 2–3 minute, nato pa stepemo do gladkega. Vmešajte mandlje, kakonske žarnice in goji jagode. Ohladite se na sobno temperaturo in hladimo, odkrito, dokler mešanica ni čvrsta, približno 1 uro. Žlico (1 nagajiva čajna žlička) čokoladne mešanice na velik krožni list, obložen s pergamentom ali voščenim papirjem. Vrnite se v hladilnik za 15 minut. Narezate nasipe v enakomerne gladke kroglice. Na krožnik postavite kakav v prahu. Kroglice razvaljajte v kakavu in prestavite na majhen pladenj. Ohladite, dokler se ne nastane, približno 30 minut. Takoj postrezite ali shranite, hladilno, v zabojniku za zračno tesno posodo do 2 tedna.
Na porcijo (2 truffles): 146 kalorij, 3 g beljakovine, 9 g ogljikovih hidratov, 13 g maščobe (5 g nasičenih maščob), 10 mg holesterola, 4 g sladkorja, 2 g vlakna, 3 mg natrija.
Glej tudi Hinte svojo intuicijo: 12 pozi, da aktivirate svojo čakro tretjega očesa
Krona čakra
Kamilice jagodičje malenkosti
srednje dolgi lasje za moške
Alkemično delovanje: koagulacija
Crown čakra je zadnja čakra na lestvici sedmih čakro med telesom/egom in neskončnim duhom. Z globoko meditacijo so telo, čustva in misli namenjeni doživljanju čiste ustvarjalne energije v obliki visokih vibracij, ki se spuščajo skozi kronsko čakro. Alkimisti verjamejo, da posebne zdravilne rastline vsebujejo nekatere enake vibracije na visoki ravni. V sodobni medicini šele začenjamo odkrivati, da imajo te iste rastline, kot so kamilica, sivka, kurkuma in mnogi drugi, resen potencial tudi za fizično zdravljenje, saj vsebujejo močne zdravilne spojine. Ko kuhate limonino skuto v spodnjem receptu, opazite, kako se beljakovine v jajcih zgostijo in koagulirajo, da tvorijo bogato teksturo, podobno pudingu. Na duhovni ravni se koagulacija zgodi, ko se duhovnost vključi v vašo osebnost in postane resničen del vašega bitja.
Recept: kamilična jagoda
Služi 6
2 veliki limoni, vmazani in sokirani
1/3 skodelice med ali ¼ skodelice stevije
6 velikih rumenjakov
4 žlice masla, hranjenega s travo, razrežemo na koščke
3 skodelice navadne 2% grškega jogurta
½ skodelice močno kuhani in ohlajen čaj kamilice
2 kapljice limoninega eteričnega olja
4 skodelice raznovrstnih jagod, steblo
V 2-četrtinski težki ponvi stepemo limonin sok, lupino, med in jajca. Vmešajte maslo in kuhajte na zmerno nizkem ognju, pogosto stepemo, dokler se skuta ne debela in se oprime meta, približno 6 minut. V ločeni skledi skupaj stepemo jogurt in kamilični čaj; Pokrov. Vmešajte v limonino eterično olje. Prenesite limonino skuto na skledo in hladno, njegovo površino, prekrito s plastičnim ovojem, do hladnega, vsaj 1 ure skupaj z mešanico jogurta. Na dnu steklene posode polovica skute. Dodajte četrtino jagodičja, nato pa na vrhu z 1 skodelico jogurta. Ponovite s skuto, jagodami in jogurtom. Pokrijte s plastičnim ovojem in ohladite vsaj 1 uro pred serviranjem.
Na porcijo (1 cup): 258 kalorij, 10 g beljakovin, 22 g sladkorjev, 26 g ogljikovih hidratov, 13 g maščobe, 7 g nasičene maščobe, 1 g vlakna, 33 mg natrija
Glej tudi Krona čakra Tune-Up Practice
