V tej sezoni BBQ razširite svoj patty repertoar s super preprostimi recepti, polnimi okusov in sestavin dobrega za vas.
Tangy Salmon Burger
Peskajski
služi 4
Okusna semena Chia, bogata z vlakninami, pomagajo vezati ta srčno zdravi burger skupaj.
Sestavine:
- 8 olupkov, obrezane, pokrajine
- 1/4 skodelice semen chia
- 1 lb losos brez kože, brez kosti, narezan na 4-palčne koščke
- 2 žlici rumene ali bele miso paste
- ¼TSP Ground Cayenne ali Paprika
- 4 polnozrnate žemljice, opečene
- 1 skodelica otroške špinače
Navodila:
- V prehrambenem procesorju, utripajočih olupnih in chia semena. Dodajte losos, miso in cayenne; utripajte štiri do petkrat, dokler se fino seseklja.
- Oblikujte mešanico lososa v 4 paštete. Na žaru na srednje visoki vročini kuhajte burgerje, enkrat prelistajte, dokler se ne kuhajo skozi in začnejo rjaveti, 6–8 minut. Prenesite burgerje na žemljice in na vrhu s špinačo; služiti.
Prehranske informacije 328 kalorij na porcijo, 9 g maščobe (2 g nasičenih), 32 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 30 g beljakovin, 567 mg natrija
Glej tudi Breskve z žara z zelenjem pese in prelivom vročega roza
Pesa burger z oranžno-avokado salso
Vegan
služi 4
Sestavine:
- Oreško maslo doda slani, slani element in dobavlja beljakovine in esencialne minerale, kot sta magnezij in železo.
- 1 haas avocado, narezan
- 1 oranžna, sesekljana
- 1 skodelica sesekljane cilantro, razdeljena
- 1 lb pesa (približno 3 srednja pesa), olupljena, pokrajina
- 1 skodelica staromodnega oves
- 1/4 skodelice mandljevega ali arašidovega masla
- 1/2 žlice česna sol
- 4 veganske hamburgerjeve žemljice
Navodila:
- V skledi zmešajte avokado, oranžno in ¼ skodelice cilantro, da naredite salso.
- V prehrambenem procesorju namočite peso. Dodamo oves, orehovo maslo, česnovo sol in preostalo ¾ skodelice cilantro; utrip, dokler zmes ni debela in lepljiva. Oblikujte v 4 paštete.
- Na žaru na srednje visoki vročini kuhajte burgerje, enkrat prelistajte, dokler paštete ne začnejo rjaveti, 6–8 minut. Prenesite burgerje na žemljice. Na vrhu z avokado salso in postrežemo.
Prehranske informacije 477 kalorij na porcijo, 19 g maščobe (2 g nasičenih), 67 g ogljikovih hidratov, 16 g vlaknin, 18 g beljakovin, 392 mg natrija
Glej tudi Zdrav domači recept za kečap
Mushroom-Cheddar Chipotle Burger
Vegetarijanec
Služi 4
Chipotle v konzervi v Adoboju daje sicer navaden gobji burger lep udarec!
Sestavine:
- 10 oz.
- 2 žlici sesekljanega chipotla v Adobo
- ½ žlice česna sol
- 1 skodelica suhih polnozrnatih drobtin
- 1 jajce
- 4 rezine cheddar
- 4 polnozrnate angleške muffine
- 1 srednji paradižnik, tanko narezan
Navodila:
- V prehrambenem procesorju, pulzne gobe, čipotela in česnove soli, dokler se gobe ne sesekljajo. V skledi zmešamo gobovo mešanico, drobtine in jajce, dokler se ne združijo. Oblikujte v 4 paštete.
- Na žaru na srednje visoki vročini kuhajte burgerje, enkrat prelistajte, dokler paštete ne začnejo rjaveti, 5–7 minut. Vsak burger napolnite s sirom in kuhajte, dokler se sir ne stopi, 1–2 minut. Prenesite burgerje na angleške muffine in na vrhu z rezinami paradižnika; služiti.
Prehranske informacije 365 kalorij na porcijo, 13 g maščobe (6 g nasičenih), 46 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 20 g beljakovin, 649 mg natrija
Glej tudi Recept: Burgerji iz črnega fižola in krompirček
