Zgoraj: Naš živo Be Ambasadorji joga Tour s Stephenom Bethelom iz Bethel Farm.
V zadnjih treh tednih nas je turneja vodila skozi več živahnih mest, prejšnji teden pa smo se morali pomladiti Bethel Farm V Hillsboroughu je N. H. Stephen Bethel pred mnogimi leti ustanovil ta center za umik joge in svetišče na mizi, ko sta se z družino odločila, da bosta z ljudmi od daleč in široka delila svojo čudovito znanje o ekološkem kmetovanju in strast do joge. To mesto je že 35 let domačije njegove družine, kjer poučuje predvsem jogo Jivamukti, vadi meditacijo in druge zdravi z organsko hrano. Skozi leta so jogiji in vrtnarji iz skupnosti počasi gradili na obstoječo pokrajino in za seboj puščali oprijemljivo energijo, ki jo je enostavno občutiti. Stephen je svoje življenje ustvaril in bistveni del tega je negoval svoje telo in um z ekološkim kmetovanjem.
Zame je joga za integracijo in postati cel, nam je rekel. Hrana je ena najpomembnejših dejavnosti našega življenja. Začne se v maternici in precej traja do zadnjega diha. To je del celotne evolucije posameznika na fizični ravni način, kako se povezati z zemljo. Smo del tega življenjskega cikla, ki izvira iz zemlje in nas vzdržuje.
Sčasoma je delitev te perspektive z drugimi postala Stephenova prioriteta. Številka prijateljev in družine je pomagala Stephenu zgraditi kmetijo in bili smo privilegirani, da smo spoznali Christine Fletcher, čudovitega kuharja Bethel Farm. Njena vizija za vsak obrok spreminja vsak dan na podlagi tega, kar je na voljo v rastlinjakih in vrtovih. Obrok, ki ga je pripravila, ni bil le lep, ampak je bil očitno oblikovan z namenom in skrbnostjo. Vsi smo se usedli za leseno mizo, ki se nahaja v glavni zgradbi za umik, in pokukali v velik lonec s paro čilija. Usta zalivamo, nad odlično pečenim začinjenim koruznim kruhom, skledico kise in česna ter svetlega kupa svežega zelenja. Na vprašanje za recepte za te jedi je Christine odgovorila, ne uporabljam receptov ali jih zapišem. Preprosto izmislim jedi na kraju samem. To se mi je zdelo skoraj neverjetno, ki temelji na občutljivem okusu vsakega predjeda, vendar me je še bolj navdušil njen iznajdljivi duh.
Stephenova hči Audrey Bethel je omenila, da vsak gost na kmetiji vedno pusti nekaj posebnega. Ne glede na to, ali gre za steno za plezanje, se je skrita kabina usedla oddaljeno od vrtov ali osebno zgrajena savna, vsak gost lahko v nepremičnino doda na kakršen koli način. Resnično je živa, dihajoča dežela umetniških del.
Na kmetiji je občutek, da bi bila v drugačnem času in kraju, ena brez mobilnih telefonov, računalnikov, hitenja prometa ali prenatrpanih ulic. Programi usposabljanja učiteljev joge, programi vajeništva ekološkega kmetovanja in takojšnja potopitev v družino Bethel bodo neizogibno ponovno priključili vsakega gosta na to, kdo naj bi bil.
