V skladu s Sushruta Samhita, an Ajurvedsko besedilo, ghee je koristen za celo telo in končni protivnetni. Vendar na zahodu niso bile opravljene raziskave, da bi podprli te trditve. Kolikor vem, ni fizioloških raziskav o Gheeju, pravi Jeffrey Migdow, M.D., holistični zdravnik v Kripalu Centru za jogo
Ghee se tradicionalno uporablja tudi za povečanje spomina in inteligence, mazalnih sklepov in pomoči prebavi. Ghee Long, ki je najljubši vaditelji joge, mazi vezivna tkiva in spodbuja prožnost, pravi dr. Vasant Lad, direktor ajurvedskega inštituta v Albuquerqueu v Novi Mehiki. Ghee se lahko lokalno uporablja tudi za pomiritev pretiha, zdraviti rane in umirjeno razdraženo kožo. Lahko jemljete dve žlički gheeja na dan kot dodatek ali ga preprosto uporabite pri kuhanju.
najboljša frizura za moške s tankimi lasmi
Ghee najdete v trgovini z zdravo hrano, vendar ga je tudi enostavno narediti. Tu je recept iz kuharske knjige Miriam Kasin Hoshodar Nebeška banket: vegetarijansko kuhanje za vseživljenjsko zdravje Ajurveda Way (Dutton, 1999). Ghee je narejen tako, da masla ne izhlapi, dokler voda ne izhlapi in trdne snovi ločijo od olja. Trdne snovi se nato napenjajo, čisto, zlato olje, ki ostane, je ghee. Dva kilograma masla dajeta približno 1 1/2 kilograma gheeja. Vedno uporabljajte nesoljeno maslo. Počasi kuhanje na zelo nizki vročini omogoča, da se mlečni sladkor karamelizira in je skrivnost spektakularnega gheeja. Ker traja dolgo, je najbolje narediti velike količine. Ne pojdite na manj kot en kilogram masla; Manjše količine zgorejo enostavno. En kilogram masla traja manj kot eno uro, da se pripravi. Uporabite najtežji lonec, ki ga najdete. V pomoč je tudi namestitev toplotnega difuzorja na gorilnik. Ne mešajte kuhanje gheeja. Eno ajurvedsko priporočilo, ki se razlikuje od drugih metod priprave gheeja, je, da se vzdrži snemanja pene, ki se med kuhanjem tvori na vrhu. Ta pena ima zdravilne lastnosti. Če ga pustite, je potrebna dodatna mera budnosti, ko je konec kuhanja na vidiku, da se zagotovi, da trdne snovi ne gori.
1. Maslo na nizkem ognju stopite v nepokritem loncu z visokimi stranicami. Prepričajte se, da je lonec popolnoma suh, preden dodate maslo, in pustite nekaj prostora na vrhu, da se maslo zasuka in pena.
tetovaža za moške na podlakti
2. Toploto obrnite čim nižje in maslo kuhajte, dokler ni jasno in zlato. Ne odskočite pene. Trdne snovi lahko porjavijo, vendar pazite, da ne gori. Pogosto preverite maslo. Če začne zatemniti, odstranite s toplote.
3. Obložite veliko sito s tremi plastmi čiste bombažne krpe. Žepni robčki dobro delujejo, kot tudi deli nebeljenega muslina. Položeno sito postavite čez lonec in skozi njega nalijte ghee, ko je še vroče. Ghee previdno prestavite na čiste steklene kozarce s pokrovi. Ghee hrani dva meseca brez hlajenja, lahko pa v toplejšem vremenu.
