Češnje so v sezoni, zato je zdaj čas, da izkoristijo svoje imuniteto, ki poveča vitamin C in antioksidante, ki se borijo proti boleznim. Jenny McCoy , Inštruktor za pecivo-CHEF na Inštitutu za kulinarično izobraževanje v New Yorku, ponuja predloge in nasvete za poenostavitev nakupovanja in kuhanja.
Bing češnje
Ta nekoliko trden globoko rdeč dragulj je s poreklom na pacifiškem severozahodu običajna komercialno prodana češnja. Sladko je z rahlo trdostjo in je na voljo zdaj do začetka avgusta.
mulet frizura
Dobro za Uživanje sveže, peko v hiter kruh ali uporaba kot topper za perutnino ali ribe
Poskusite V skledi zmešajte skupaj ¼ skodelice, narezane češnje, ½ žlice mlete čebule, ½ žlice oljčnega olja, ½ žlice sesekljanega, svež francoski peteršilj ali drobnjak in ½ žličke rdečega vinskega kisa. Postrezite na ekološkem piščančjem prsi ali lososu na žaru.
Glej tudi Vegan Challenge Recept: Quinoa-Chia Kaša s češnjami in pistacijami
Rainier češnje
Ta zlato rumeno češnjo z rdečim rdečico je križ med Bingom in kombijem, še eno sladko češnjo. Kupci ga pogosto spregledajo, ker je zlahka podprt, vendar manjkajo na sadnem neverjetno sladkem okusu. Rainier, gojen v Kaliforniji in Washingtonu, je na voljo v celotni sezoni češnjev (ki se konča okoli avgusta) in dozori tik po Bingu.
Dobro za Jesti sveže ali dodajanje solate
Poskusite Vrhunsko mešano zelenico s kozjim sirom, narezanimi jabolkami in polepšanimi češnjami. Kapljajte z olivnim oljem in rdečim vinskim kisom.
Hudson češnje
Sladka, temno rdeča in predvsem trdna, Hudson raste proti koncu sezone češnje. Običajno je na voljo v samo omejeni ponudbi različnih držav, vključno z Michiganom, zato jih kupite, ko jih vidite!
'bomber jakne obleke moške'
Dobro za Praženje ali žar za prigrizek ali sladico, ko Hudson zdrži visoko vročinsko
Poskusite V skledo vržemo češnje z olivnim oljem, soljo in črnim poprom. Češnje narišite, na žaru na žaru nekaj minut do mehkega, nato pa namažete z medom. Uporabljajte kot preliv za grški jogurt ali vanilijevi sladoled.
Glej tudi Energizirajoči prigrizek: češnjev čokoladni štedilnik granola
GO TART: Pijte češnjev sok
Tart češnjev sok je dober vir krvnega tlaka - nadzor kalija. Če želite uživati v svojih prednostih, zavremo, kupljen v trgovini, ki ga kupujejo, odstranite s toplote in dodajte posušene češnje. Pustite, da se vsaj 10 minut ohladi na sobno temperaturo. Dodajte rehidrirano sadje v polnozrnat recept za muffine ali palačinke in popijte ostanki sok, ohlajen.
Izberite najsvetejše okusne češnje
Nakup
Izberite zeleno stebno, že zrele češnje, ki imajo sijočo, svetlo kožo in so debele in trdne. Ko nabirate rumene češnje, poiščite neokrnjene.
Hladi
Ko so vaše češnje doma, jih hladite v svoji perforirani plastični vrečki. Sladke češnje so najboljše v treh dneh, vendar bodo trajale do enega tedna, medtem ko lahko Tart češnje (npr. Montmorency) trajajo do dva tedna.
kaj so moški nosili v sedemdesetih
Zamrzovanje
Na pekač v zamrzovalnik položite kopenske češnje. Ko so zamrznjeni, prestavite v zamrzovalno vrečko in shranite do šest mesecev.
Glej tudi Nova študija: joga poveča antioksidante, ki podpirajo imunsko podporo
