Verjetno ste slišali glas o probiotikih, živih organizmih, kot so bakterije in kvas, za katere se verjame, da izboljšujejo prebavo in splošno zdravje. Probiotiki so podobni ali isti organizmi kot dobre bakterije, ki so že v črevesju, pravi Akademija za prehrano
Glej tudi 16 poz za povečanje imunskega sistema
4 načini pridobivanja več probiotikov v svoji prehrani
Cohn in Jennifer Iserloh, aka Skinny Chef, delite svoje ideje. (Ne zamudite okusnega recepta za smoothie!)
1. Jejte kultivirano ali fermentirano hrano.
Hrana, kot so kefir (fermentirana mlečna pijača), kislo zelje (fermentirano zelje), kimchi (začinjeno vloženo zelje), fermentirani čaj kombuča, oljke in kumarice so naravno veliko v probiotikih.
2. Izberite jogurt v živo
Poiščite povsem naravni jogurt z živimi kulturami, kot sta Lactobacillus ali Acidophilus, nakazuje Nolan. Morda boste tudi želeli poskusiti kozji mlečni jogurt. Kozje mleko in sir sta še posebej veliko probiotikov, kot so Thermophilus, Bifidus, Bulgaricus in Acidophilus, dodaja.
Kljub temu sladkor nahrani škodljive bakterije, zato pojdite navadno in nesladkano do konca, ugotavlja ISerloh. Prav tako ne segrejte jogurta, saj bo ubil te koristne kolonije bakterij, opozarja.
3. Pogovorite se s svojim zdravnikom o dodatkih.
Dodatne oblike probiotikov so lahko koristne, vendar lahko traja nekaj časa, da najdete najboljšo vrsto za vas (in vedno se prepričajte, da se pogovorite s svojim zdravnikom, preden jemljete kakršne koli dodatke). Za ljudi, ki trpijo s prebavnimi razmerami ali boleznimi, kot je IBS, lahko jemanje probiotikov pomaga pri uravnavanju gibanja črevesja, pravi Nolan. Nekateri prebavni encimi, kot je encimski probiotični kompleks iz ameriškega zdravja, nudijo tudi probiotične koristi.
4. Popij na smoothie kivi
Osvežujoči recept za smootie ISerloh vam daje probiotike (kefir) kot tudi vaš dnevni vitamin C (kiwis).
1 kivi, olupljen
1/2 skodelice navadnega grškega jogurta ali kefir
1/3 skodelice vanilijeve sirotke beljakovine v prahu
1 žlica makadamije oreščki ali mandlji
1 žlica chia ali zemeljski lan
1 apno, vmoteni in sok
1 čajna žlička Stevia (neobvezno)
½ skodelice hladne vode
Postavite kivi, jogurt ali kefir, navaden kefir ali grški jogurt, sirotkine beljakovine v prahu, oreščke, chia ali zemeljski lan, apneno lupino in sok ter stevijo, če uporabljate v mešalniku skupaj s 4 ledenimi kockami. Obdelajte do gladkega in takoj postrezite.
Služi 1
Na porcijo (2 skodelici): 345 kalorij, 27 g beljakovin, 34 g ogljikovih hidratov, 14 g maščobe, 3 g nasičene maščobe, 5 mg holesterola, 12 g vlaknin, 148 mg natrije
Glej tudi Probiotics: Najboljši prijatelj vašega črevesja
