Ali lahko superhrana, bogata s hranili, povečajo vaše zdravje? Raziskujemo tri manj znane superhrane, ki so napolnjene s koristmi.
Celo najbolj zdravstveno usmerjeno med nami hrepeni po svoji hrani. Medtem ko so najpomembnejši kmetijski proizvodi - ognji, zelenjava, stročnice in zrna - lahko tisto, kar najprej mislite kot idealne naravne odločitve, ostaja dejstvo, da današnje jabolko ni isto kot jabolko, ki ga je jedel stari starši. Čeprav se nekatere sorte zdaj zdijo večje in privlačnejše, so v resnici pogosto večje pri masi in kalorijah z manj splošnimi hranili. Za reševanje te prehranske neskladja se pozornost obrača na superhrana: eklektična skupina rastlinskih živil, ki pakirajo v največ mikrohranil, ali koristi na kaloriko (kakovost, znana kot gostota hranil). Od listnatega zelenja, kot sta ohrovt in špinača, do majhnih semen, kot so chia, lan in konoplja, je hranilni svet superhrane ogromen in aromatičen-in ga je enostavno vključiti v katero koli prehrano. Za tiste, ki želijo oživiti svoje zdravje, je treba poskusiti veliko vznemirljivih novih živil.
Glej tudi Superfoods dekodirana: 8 zelenjave njihove koristi
1. Maqui Berry
Južnoameriški maqui Berry, imenovan tudi čilski Wineberry, je eden najbolj svetovnih sadov, bogatih z antioksidanti.
Hranila: Ima vrednost več kot 600 ORACC na gram, kar je več kot 10 -krat večjo antioksidativno moč BlackBerry!
Koristi: Raziskovalci preučujejo vlogo MAQUI -ja, da pomaga zmanjšati vnetje, olajšati artritis, zavirati glukozo v krvi in uravnavati holesterol.
Kako pripraviti: Zmešajte tangy, svetlo vijolični prah v smoothije, sok ali ovseno kašo.
2. morska zelenjava
Med najstarejšo živo vrsto na Zemlji zelo alkalna morska zelenjava daleč presega gostoto hranil katere koli kopenske zelenjave. Sorte vključujejo Nori, Wakame in Kelp.
Hranila: Četrtkopavalna skodelica KELP (20 gramov) zagotavlja več kot 16 odstotkov priporočene dnevne vrednosti vitamina K in več kot 276 odstotkov joda.
Koristi: Vitamin K pomaga s strjevanjem krvi in lahko pomaga ohraniti močne kosti. Jod podpira zdravje ščitnice.
Kako pripraviti: Združite z zelenjavo, beljakovinami ali zrni. Poskusite jih v solatah ali v posušeni obliki kot prigrizek. Jejte zmerno, saj lahko odvečni jod privede do motenj ščitnice.
3. Cacao
Je čokolada res superhrana? Odgovor je pritrdilen, če je v obliki kakava - naravno, surovo stanje. Cacao je domač iz Južne Amerike, kjer so ga tradicionalno porabili v nesladkani pijači.
Hranila: 2,5 žlice (14 gramov) serviranja kakava v prahu ponuja antioksidantno vrednost ORACC 950 na gram.
Koristi: Raziskovalci preučujejo kakaove učinke na zdravje, kot so zmanjšanje tveganja za srčni infarkt in možganske kapi ter izboljšanje zaščite UV za zaščito kože.
Kako pripraviti: Namesto nesladkane čokolade uporabite kakao v prahu v receptih za sladice ali smoothije. Prigrizek na kakaovih nivoh.
Julie Morris je kuhar naravne hrane s sedežem v Los Angelesu in avtor knjige Superfood Cuisine.
Glej tudi Superfood Sokovi 101: Navedeni recepti za življenje
